Resebloggar från Travellerspoint

Marzadro och Bologna

sunny 30 °C
Se Roadtrip till Italien 2017 på millalindhs karta över resan.


Vi checkar ut från Hotel Rauzi efter en bastant och vällagad frukost, och tar farväl av Paula och Marco. Vi åker iväg på slingrande alpvägar med hisnande utsikt, soligt och runt 23 grader är det. Här odlas det äpplen på varenda ledig plätt, och vi riktigt känner den friska äppeldoften när vi åker förbi.
Morgonens mål är Distilleria Marzadro, http://www.marzadro.it där de bland annat gör grappan Diciotto Lune. Tanken var att ta ett kort stopp när vi ändå åker förbi, för att sedan stanna och handla på hemvägen. Men vi blir så väl mottagna att vi blir kvar ett par timmar! Vi går in i shopen och wow, vad stort och fräscht! Massor av olika grappa och gott om vackra och läckra presentförpackningar. Vi blir inbjudna att prova, och såklart vill grabbarna testa olika sorter som de inte smakat innan. Kia och jag blir serverade varsin cappuchino, medans Pelle och John dyker fram till bardisken, som är fylld av alla möjliga olika sorters grappa.
90_20170704_104425.jpg180_20170704_105728.jpg180_20170704_105746.jpg
När det smuttats och doftats och njutits så frågar den trevliga tjejen om vi inte har tid att ta en liten tur runt i destilleriet? Klart vi har! Vi får vänta en liten stund men snart kommer vår guide och tar med oss på en riktigt intressant visning. Vi får höra historien runt firman, till exempel hur grundaren på 50-talet åkte runt på sin motorcykel med sidovagnen fylld av grappa för att sälja till lokala barer.
180_20170704_113129.jpg180_20170704_120545.jpg
Vi får lära oss hur grappa tillverkas, man tar resterna från vintillverkning (skal och kärnor), destillerar detta i väl kontrollerade system och får då en klar grappa. Sedan lagras den i trätunnor, barriquer, som kan vara av olika träslag för olika resultat och nu har man också experimenterat med att lagra i amforor av terrakotta. Marzadro tillverkar bara grappa när det finns färska druvskal, så det blir ungefär 100 intensiva höstdagar när de säsongsanställer extra personal. Resten av året gör man egna likörer, buteljerar grappan med mera.
Byggnaden är från 2005, så allt är nytt och snyggt i smakfull stil. Vi får gå upp på taket, där de har planterat gröna takväxter för att dels få ett bra klimat inomhus, men också för att huset ska smälta in mer i miljön sett uppifrån bergen.
180_20170704_113129.jpg180_20170704_120901.jpg
Vi visas runt i destilleriet, vi får t ex se rummet där smakexperterna testar och smakar nya blandningar, och den imponerande källaren där alla tunnor lagras.
90_20170704_120217.jpg90_20170704_121236.jpg180_20170704_122516.jpg
Vi åker därifrån vid ettiden med löfte om att komma tillbaks på hemvägen, och styr söderut med sikte på Bologna. Bakom oss försvinner Alperna men snart ser vi Appeninernas silhuett framför oss istället. Stannar för en lunch på Roadhouse Grill i Carpi. Nu är det rejält mycket varmare, 32 grader och strålande sol. Skönt! Trafiken flyter jättebra så vi kommer strax fram till Bologna. Vi letar oss fram till Hotel Internazionale, checkar in och går sedan ut i det myllrande folklivet. Bologna kallas La Grassa, den feta, efter sitt utsökta kök, ett annat smeknamn är La Rossa eftersom många hus är byggda i rött tegel. Bologna är en av Italiens äldsta städer, och här finns Europas äldsta universitet, från 1088! Här Vi går neråt Piazza Maggiore, vandrar runt lite och tittar på de fantastiska gamla byggnaderna och små gränderna, och sätter oss sedan på en bar och tar varsin Aperol och får på traditionellt sätt in massor av snacks och snittar. Mums!
180_20170704_172754.jpg90_20170704_182946.jpg180_20170704_182856.jpg180_20170704_174838.jpg
Vi går vidare när vi druckit upp, och går bort till Due Torri, de två tornen. De byggdes på 1100-talet, det ena är 83m och det andra 47m. Båda lutar kraftigt, vi har läst att det lilla tornet lutar med hela 2,4 meters avvikelse från lodlinjen. Låter inte så mycket, men shit, vad det lutar! Det höga tornet brukar man kunna gå upp i, men det är tyvärr stängt för reparation just nu.
90_20170704_184248.jpg
Vi går vidare och hittar en slags foodcourt med barer och restauranger. Vi tar varsin god öl från ett mikrobryggeri i Piemonte, Baladin. Gott! Nu är det dags att gå bort till restaurangen som vi bokat bord på för kvällen, Trattoria Gianni http://www.trattoria-gianni.it Ett litet mysigt ställe som vi läst mycket gott om. Vi börjar med en tallrik antipasti att dela på, fortsätter med varsin primi. Vi äter gnocchetti med spenat, lax, saffran och pistage, och den klassiska Tagliatelle Ragu Bolognese. Mycket gott och verkligen vällagad. Till det väljer vi ett himmelskt gott rödvin från trakten, Cantina Bertinoro. Sedan är vi egentligen nöjda men grabbarna delar på en Cotletta Bolognese, som den trevliga servitören rekommenderar. Det är kalvschnitzel med parmaskinka och gratinerad med Parmeggiano-ost. Mums. Som avslutning blir det espresso och vi får också varsitt glas Grappa smaksatt med apelsin, kaffe och vanilj. En mycket trevlig middag helt enkelt!
PhotoGrid_1499245214076.jpg
Vi vandrar ut i nattvimlet, det är mycket folk ute och en härlig stämning. Mycket säkert tack vare att det är en universitetsstad? Här sitter folk mitt på piazzan och käkar hämtpizza och bara umgås! Vi strosar runt lite och hamnar på en uteservering där vi tar oss varsin drink innan vi promenerar tillbaka mot hotellet.
270_20170704_222513.jpg

Författat av millalindh 22:46 Arkiverat i Italien Tagged bologna italien grappa torn aperol apertivo alperna roadtrip_till_italien_2017 marzadro

EpostinläggFacebookStumbleUpon

Innehåll

Var först att kommentera detta inlägg

Comments on this blog entry are now closed to non-Travellerspoint members. You can still leave a comment if you are a member of Travellerspoint.

Login